SOARE

Blanc De Noir

DENUMIRE DE ORIGINE: D.O.C. C.M.D. Samburesti

CRAMA: vinul este produs la Crama Bolovanu si imbuteliat la Crama Starmina – Domaine Vinarte

CLIMA: temperat-continentală de subtip Cfbx (Köppen)

SOL: brun, brun-luvic, regosol calcaric, preluvosol calcic, pietrişuri aluvionare

SOI: Cabernet Sauvignon 100%.

ALCOOL: 12,50% vol.

VINIFICARE

Strugurii sunt recoltaţi manual, atent selecţionaţi doar din parcelele cu expunere deosebită. Urmează desciorchinarea, mustuiala fiind pompată în cisterne de inox cu temperatura controlată automatizat. Aici are loc fermentaţia alcoolica şi o maceraţie atentă pentru a avea un vin echilibrat.

NOTE DE DEGUSTARE
Vinul este robust, plin, intens aproape cu un corp similar vinurilor roșii, cu o aciditate peste medie, caracteristică soiului (Cabernet Sauvignon), crocant.
Sunt prezente arome de fructe roșii, în special cireșe negre amare, pere, pepene
galben copt, dar și nuanțe florale. Gustul este persistent și savuros, având o culoare electrizantă, alb-verzuie.

RECOMANDĂRI DE SERVIRE: Temperatura optimă de consum este de 7-8 oC.

POTENŢIAL DE ÎNVECHIRE: recomandat a se consuma tânăr.