SOARE

Soare Rose

DENUMIRE DE ORIGINE: IG Dealurile Munteniei

CRAMA: vinul este produs la Crama Bolovanu – Vinarte

CLIMA: temperat-continentală de subtip Cfbx (Köppen)

SOL: brun, brun-luvic, regosol calcaric, preluvosol calcic, pietrişuri aluvionare

SOI: Cabernet Franc 60% si Cabernet Sauvignon 40%.

ALCOOL: 12,50% vol.

VINIFICARE

Strugurii sunt recoltaţi manual, atent selecţionaţi doar din parcelele cu expunere deosebită. Urmează desciorchinarea, mustuiala fiind pompată în cisterne de inox cu temperatura controlată automatizat, stoarcere ușoară în presă pneumatică,
cu presiune de 0,2 bari. Aici are loc fermentaţia alcoolica şi o maceraţie atentă pentru a avea un vin echilibrat.

NOTE DE DEGUSTARE
Rotund, dar fără să fie greu, elegant, bine echilibrat de aciditate, cu alcool perfect integrat, note proaspete și vii de fructe roșii, flori și ierburi uscate, urmate de senzații dulcegi în final. Vesel, abordabil, complex, dar nu obositor..

RECOMANDĂRI DE SERVIRE: Temperatura optimă de consum este de 7-8 oC.

POTENŢIAL DE ÎNVECHIRE: recomandat a se consuma tânăr.