ROZA DE SAMBURESTI sec

Cabernet Sauvignon

DENUMIRE DE ORIGINE: DOC-CMD Sâmbureşti

CRAMA: vinul este produs la Crama Bolovanu – Vinarte

CLIMA: temperat-continentală de subtip Cfbx (Köppen)

SOL: brun, brun-luvic, regasol calcaric, preluvosol calcic, pietrişuri aluvionare

SOI: Cabernet Sauvignon 100%

ALCOOL: 12,50% vol.

Descarca fisa tehnica

 

VINIFICARE

Struguri recoltaţi manual, cu sortare manuală în cramă. Urmează desciorchinarea şi zdrobirea, mustuiala fiind pompată  în cisterne de inox cu temperatura controlată, stoarcere ușoară, în presă pneumatică, cu presiune de 0,2 bari.

 

NOTE DE DEGUSTARE
Elegant, modern, cu un miez de fructe de pădure, căpșuni și cireșe, înconjurate de note secundare de fructe tropicale, fructe confiate, ierburi aromatice. Alcool bine integrat, aciditate vie, care dă un plus de prospețime, postgust lung și răcoritor.

RECOMANDĂRI DE SERVIRE: temperatura optimă de consum este de 8°C.

POTENȚIAL DE ȊNVECHIRE: Se recomandă a se consuma tânăr.