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VINARTE - Vinuri fine romanesti

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VINARTE

 

 

 

 

 

VINARTE Terase Danubiene Tãmâioasã Româneascã
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NOM D’ORIGINE: D.O.C. – C.M.D. Mehedinti – Starmina

PRODUCTEUR: le vin est produit et embouteillé dans les Caves de Starmina – Vinarte.

CLIMAT: tempéré - continental à influences méditerranéennes.

SOL: argilo -alluvial à sédiments de graviers, sables et marnes.

CÉPAGE: Tãmâioasã Româneascã 100 %.

CONTENU D’ALCOOL: 12,70% vol.

VINIFICATION: vendange manuelle en petites caisses plastiques, pressurage et égrappage suivis par le refroidissement du moût et le maintien de celui-ci non pressé pendant 4-6 heures afin de mieux extraire les arômes primaires de la peau du raisin, continué  avec le débourbage du moût et l`ensemencement avec des levures sélectionnées dans des conditions de basse température (environ 17oC), contrôlée par des moyens automatisés.

DÉGUSTATION: La robe: claire, brillante, jaune doré aux reflets verdâtres. Le nez: intense, aux arômes de fleurs de sureau et de tilleul, miel, nuances de caramel et de noix de muscade. En bouche: demi-sec, plein et savoureux, bonne acidité, équilibré, finale de bonne longueur.

ACCORDS CULINAIRES: la température optimale de consommation est de 8 -10o C. Il se marie admirablement avec les desserts à base de fruits, les fromages maturés ou bleus.

POTENTIEL DE VIEILLISSEMENT: le vin peut être bu frais ou légèrement vieilli (2-3 ans), acquérant ainsi un bouquet complexe.

 
 
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