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VINARTE - Vinuri fine romanesti

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Colectie Vinarte Enoteca
ENOTECA

 

 

 

 

 

CASTEL STARMINA Riesling Italien demisec
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NOM D’ORIGINE: DOC-CMD  Mehedinţi; ROUMANIE

PRODUCTEUR: le vin est produit et embouteillé dans les caves de Stârmina - Vinarte.

CLIMAT: tempéré - continental, à influence méditerranéennes.

SOL: argileux à sédiments de graviers et sables.

CEPAGE: Riesling Italian 100 %

CONTENU D’ALCOOL: 13,0% vol.

CONTENU DE SUCRES: 9 gr./l.

VINIFICATION: La vendange effectuée manuellement, l’extraction des raisins de la grappe et le pressurage, suivis par le refroidissement et le pressurage du moût, continuant par le débourbage du moût et l’ensemencement de levures sélectionnées dans des conditions de température basse d’environ 17 ºC contrôlée par des moyens automatisés.

DEGUSTATION: La robe: clair brillant,  jaune paille à reflets verdâtres. Le nez: intense et persistent à aromes de fruits exotiques (bananes), nuances de fleurs de citriques. La bouche: sec, plein, savoureux, acidité présente, bonne texture et une fin généreuse.

ASSOCIATIONS GASTRONOMIQUES: température optimale de consommation 10-12 ºC. On peut le boire à côté de préparations de viande blanche, fruits de mer, salades de fruits.

POTENTIEL DE VIEILLISSEMENT: on peut le consommer frais ou à un léger vieillissement  (1-2 ans) ce qui lui  confère un bouquet complexe.

 
 
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