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VINARTE - Vinuri fine romanesti

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Colectie Vinarte Enoteca
ENOTECA

 

 

 

 

 

CASTEL STARMINA Riesling Italien sec
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NOM D’ORIGINE: DOC-CMD  Mehedinţi; ROUMANIE

PRODUCTEUR: le vin est produit et embouteillé dans les Caves de Stârmina - Vinarte.

CLIMAT: tempéré - continental à influences méditerranéennes.

SOL: argiloiluvien à sédiments de graviers et sables.

CEPAGE: Riesling Italien 100 %

CONTENU D’ALCOOL: 12,50% vol.

VINIFICATION: vendange effectuée manuellement, extraction des raisins des grappes, étape suivie par le refroidissement et le pressurage du moût, continués par le débourbage du moût et l’ensemencement de levures sélectionnées dans des conditions caractérisées par des températures basses (environ 17 °C) contrôlées par des moyens automatisés.

DEGUSTATION: La robe: clair, brillant, couleur jaune paille  à reflets verdâtres. Le nez: intense et persistant, aromes de fruits exotiques (bananes) à nuance de fleurs de citriques. La bouche: sec, plein, savoureux, acidité présente, texture bonne et une fin généreuse.

ASSOCIATIONS GASTRONOMIQUES: température optimale de consommation de 12 °C. On peut le boire à côté de préparations de viande blanche, fruits de mer, poisson.

POTENTIEL DE VIEILLISSEMENT: le vin peut être consommé frais ou légèrement vieilli (1-2 années), acquérant ainsi bouquet plus complexe.

 
 
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