Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player

VINARTE - Vinuri fine romanesti

Evènements
Actualités
Phototèque / Vidéothèque
Distributeurs
Récompenses
Contact



E-mail
 
Colectie Vinarte Enoteca
COLECTIE

 

 

 

 

 

CUVEE D`EXCELLENCE Sauvignon Blanc
Download présentation PDF

NOM D’ORIGINE: DOC-CMD  Mehedinţi; ROUMANIE

PRODUCTEUR: le vin est produit et embouteillé dans les Caves de Stârmina – Vinarte.

CLIMAT: tempéré - continental à influences méditerranéennes.

SOL: argiloiluvien à sédiments de graviers, sables et marnes.

CEPAGE: Sauvignon Blanc 100 %

CONTENU D’ALCOOL: 13,00% vol.

VINIFICATION: vendange effectuée manuellement –les raisins sont attentivement sélectionnés et proviennent de parcelles à production limitée à environ 5000 kg/ha. Le pressurage et l’extraction des raisins des grappes sont suivis par le refroidissement du moût et une macération pelliculaire d’environ 4 heures pour une meilleure extraction des aromes primaires de la peau, continuant par le débourbage du moût et l’ensemencement de levures sélectionnées dans des conditions de température basse (environ 15°C), contrôlée par des moyens automatisés. Le vin est ennobli par la finalisation de la fermentation alcoolique dans des barriques françaises dans lesquelles la maturation a lieu pendant 3 mois.

DEGUSTATION: La robe: clair, brillant, jaune paille à nuances  verdâtres. Le nez: intense et fin en même temps, légèrement minéral, aromes de fleurs de sureau, poires abbé et pommes verts. La bouche: sec, fort au début, acidité bonne, fine fin et post-goût caressant et prolongé.

ASSOCIATIONS GASTRONOMIQUES: température optimale de consommation de 10-12 °C. On peut le boire comme apéritif à côté de préparations en viande blanche, poissons, fruits de mer, fromages légers.

POTENTIEL DE VIEILLISSEMENT: le vin peut être consommé frais ou légèrement vieilli (2-3 années), acquérant ainsi un bouquet complexe.


 
 
Accueil La Société Propriétés Nos Vins
site réalisé par as design - web design timisoara